为切实做好学生食堂食品卫生安全工作，保障师生饮食安全，5月28日，后勤保卫处处长祝杰、副处长蒯智林分别率部门、医务工作人员、伙管会成员等在滨湖、北城两校区学生食堂同步开展食品卫生安全检查指导工作。
检查过程中，祝杰一行重点围绕食品从业人员健康管理、餐饮具消毒、食材存放、加工制作、食品留样、环境卫生、“三防设施”等方面进行实地查看，通过现场询问、查看台账等方式详细听取了食堂负责人对食堂食品安全、管理运营等工作情况的汇报，并对食品安全管理中存在的问题和不足提出了指导意见和落实整改措施，确保食品安全卫生。
随后，检查小组与现场就餐的师生进行了亲切交流，听取了师生对食堂用餐环境、饭菜质量、服务等方面的意见和建议。大家纷纷对后勤保卫处及食堂餐饮服务的工作表示肯定，对饭菜品质、花色、服务方面有了很大的改善和提升。
检查结束后，祝杰在总结讲话中提出，近年来随着社会对食品安全问题的日益关注，学校作为师生日常生活的主要场所，其餐饮安全尤为重要，直接关系到大家的身体健康，要时刻绷紧安全弦，防范各类事故发生。他强调，后勤保卫处与食堂餐饮公司要严格落实食品安全管理各项要求，严把原材质量、食品加工、环境消毒等各环节关口，加大监管力度，加强常态化检查，对发现的问题建立清单，即知即改、立行立改，不断提高科学管理水平，全力保障师生用餐卫生安全，为师生营造一个安心、放心、舒心的用餐环境。
通过此次检查指导工作，食品安全卫生工作得到了进一步的加强和提升。后勤保卫处将继续致力于为学生提供安全、健康、营养的餐饮服务的监督，重视食堂的食品安全与卫生管理，加强对食堂工作人员进行培训，确保每一项食品安全措施落到实处，切实提升师生的安全感、幸福感、获得感。
（通讯员：蒋国锐）