为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，全面保障校园餐饮安全，提升食堂服务质量。8月30日，巢湖市市场管理局副局长丁明峰、巢湖市食品药品监督管理局局长王升、执法队队长王少华、黄麓镇市场管理所所长程波等一行莅临滨湖校区食堂开展食品安全卫生专项检查。副校长杨彦友、后勤保卫处处长祝杰、网络中心副主任胡晓锋、安徽中膳餐饮管理有限公司董事长刘勇等负责人陪同检查。
杨彦友首先对相关单位领导一行的到来表示热烈欢迎，同时讲述了食堂作为学校的重要组成部分，其食品安全直接关系到师生的健康和成长，学校始终将食品安全放在工作的首位，致力于提供安全、营养、卫生的餐饮服务。
陪同检查过程中，王升一行深入学校食堂，开展实地查看和评估，并查阅学校食堂的食品安全管理制度、进货记录、消毒记录等相关资料，听取了食堂项目经理沙银平对食品安全的工作汇报。全面检查了学校食堂的食品经营许可证、从业人员健康证明、食品安全管理制度等是否齐全有效；食材采购索证索票、进货查验记录是否规范；食品加工制作过程是否符合卫生要求，特别是食品加工区域布局、设施设备使用维护情况；人员管理、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节是否落实到位。同时，针对食堂改造进行了详细勘查，并提出了具体的细节建议，确保不留隐患、不留死角。
随后，王升、王少华等一行相关领导对食堂的卫生和食品安全管理给予了高度评价，并就如何进一步提升食品安全管理水平提出了建设性的意见，对于指出的改进点，餐饮公司承诺将迅速响应并落实整改措施。
检查结束后，杨彦友对各级政府领导的关怀与支持表示衷心感谢。他强调，校园食品安全事关学生身体健康、涉及千家万户，容不得半点马虎。学校将严格按照食品药品监督管理局的要求，同时提醒餐饮公司要紧盯从采购、运输、储存到加工制作全过程，坚持源头治理，加大监督管理力度，严把“质”“价”“量”，坚决守牢底线红线。坚持以学生获得感、幸福感、安全感为目标中心，科学设计食谱，平衡膳食结构，丰富餐食品类，充分尊重师生个性化、多样化的饮食需求，保证大家自主选择权，确保全校师生吃得饱、吃得好、吃的放心、安心。
下一步，后勤保卫处将继续全面严格落实上级相关文件要求及规定，将食品安全落实在行动上，加大对食品安全的监管、检查和宣传力度，坚决预防和遏制校园食品安全事故的发生，致力守护广大师生“舌尖上”的安全，筑牢校园食品安全防护网。
（通讯员：蒋国锐）